giovedì 3 novembre 2011

Insalata di fagiolini patate pomodori

Siamo in Verdure e VegetaliVerdure e vegetali. Insalate. Di tutto un po'.  

Di Nepitella

Per 5 persone.

Lessare separatamente:

300g di fagiolini.

3 patate medie; lasciare che si raffreddino.

Mettere in un piatto dai bordi alti i fagiolini e le patate tagliate a fette.

Aggiungere dei pomodori pachino tagliati a metà.

Condire con olio e.v. di oliva, sale e basilico:

Infine una generosa grattugiata di ricotta secca (tipica del Salento).


1 commento:

giovanni uno storico in cucina ha detto...

una ricetta semplicissima trasformata in un quadro delizioso.. complimenti!!

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