Di Nepitella
Per 5 persone.
Lessare separatamente, 300g di fagiolini, 3 patate medie e lasciare che si raffreddino.
Mettere in un piatto dai bordi alti i fagiolini, le patate tagliate a fette ed aggiungere dei pomodori pachino tagliati a metà. Condire con olio e.v. di oliva, sale e basilico e poi una generosa grattugiata di ricotta secca (tipica del Salento).
Piatto gustosissimo e fresco che sono certa incontrerà il gusto di Isolina.
1 commento:
una ricetta semplicissima trasformata in un quadro delizioso.. complimenti!!
Posta un commento