AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: UN TE' CON L'ULTIMA ROSA.

martedì 1 dicembre 2009

UN TE' CON L'ULTIMA ROSA.

Sorseggiando Marco Polo, un tè nero aromatizzato con fiori e frutti di Cina e Tibet di Mariage Frères. Insieme all'ultima rosa.

10 commenti:

papavero di campo ha detto...: rosa senza Rosa,
presenza in assenza

(l'assenza la più certa delle presenze); 1 dicembre 2009 alle ore 19:17
artemisia comina ha detto...: gioco di simboli :); 2 dicembre 2009 alle ore 08:15
papavero di campo ha detto...: e giochi di trasparenze sul lago ghiacciato!; 2 dicembre 2009 alle ore 10:03
elisabetta ha detto...: il tè preferito da mio figlio Tobia :-)); 2 dicembre 2009 alle ore 11:58
Anonimo ha detto...: Complimenti per la foto!
Anna di VE; 2 dicembre 2009 alle ore 12:10
artemisia comina ha detto...: pap, due case, due rose (o quattro :)), due teiere...; 2 dicembre 2009 alle ore 12:22
artemisia comina ha detto...: elisabetta, magari anche per il nome fiabesco :D; 2 dicembre 2009 alle ore 12:23
artemisia comina ha detto...: Anna, grazie!; 2 dicembre 2009 alle ore 12:23
a.o. ha detto...: Che protagonista. Lo sa bene d'esser l'ospite d'onore... noi beviamo, la guardiamo e ammiriamo.; 4 dicembre 2009 alle ore 12:16
artemisia comina ha detto...: oggi sono caduti molti dei suoi petali. la lascio così.; 8 dicembre 2009 alle ore 11:39

Posta un commento

Iscriviti a: Commenti sul post (Atom)

Carni

Carni di pelo: Bovini, Bovini con Slow Cooker, Ovini, Suini, Coniglio, Tajine. Carni di Piuma: Polli in ogni modo, Al forno, Alla griglia, Spiedini e Pacchetti. Polli dell' Africa e dell'India. Fagiani, Quaglie, Oca, Tacchino, Cappone, Faraona, Anatra. Tajine. Poi ci sono le Carni di pelo e di piuma, le Frattaglie e il Quinto Quarto, i Koresh, i Piatti freddi, i Pâté en croûte, i Pasticci in crosta, le Pie. Infine, Carni Triturate: Terrine, Timballi, Pasticci, Polpettoni, Polpette, Salsicce, Amburger.

Monografie. Culture e territori.

Ricette aggregate per esplorazioni di culture e territori, come l'immensa ricca area del Medio Oriente e il Nord Africa, ma anche l'ignota, piccola e remota Val di Comino. I criteri sono del tutto sentimentali, e manca ogni sia pur vaga traccia di sistematicità; sono in ugual misura luoghi vissuti, visitati, sognati. Le ricette ora seguono tracce documentate, ora vengono fatte da una cuoca che si incarna in una uzbeka, o in una ligure, e pensa e fa come loro. Ogni volta, peraltro, si dà traccia di tale processo.

Monografie. Procedure

Il cibo viene terrinizzato in composti cosmateschi, timballizzato in vari turriti modi, le patate trasformate in torte di ogni tipo, le forme vengono arricciolate, incise, i castagnacci vengono cucinati in varie fogge, si provano molte ricette di corna di gazzella, o di balouza medio orientali, o di pani uzbeki, si fanno brioche in forma di fiore o polpette di tutti i tipi, si documentano fallimenti sottoposti a un'officina riparazioni... Insomma, qui si raccolgono le ricette seguendo questi criteri.

Incontri.

AAA non è un blog di ricette. Se avesse un'anima, sarebbe quella della convivialità. Cucinare insieme, mangiare insieme, condividere, chiacchierare. Gli Accademici, Artemisia, Nunchesto amano allestire la tavola e pensare un menu, ma anche sfamare gli amici con un boccone di pane e salame. Amano pure le case amiche, le case accoglienti, le case ospitali. Artemisia allora è come un sorcio nel formaggio. Apprezza la varietà dell’accoglienza, i mille modi in cui si declina, il mutare delle atmosfere, le storie che il mutare racconta. Qui ci sono menu: per mese, per tipo - di carne, di pesce, quasi vegetali - dallo spuntino al buffet.