Venezia di fine aprile, nebbiosa. Siamo tornati a Le Testiere, ma niente foto perché di sera la penombra prevale. Citerò ottimi cannolicchi semplicemente cucinati, con un che di divinamente caramellato; canestrelli menta e limone, che l’altra volta aveva preso Nunchesto e che questa volta non mi sono persa, gnocchetti con microscopici tentacoluti che il cameriere ha chiamato con un impossibile nome veneziano, sul quale ho fatto lezione di lingua con lui per un quarto d’ora per ritrovarmi ora a non ricordarlo nemmeno in italiano. Dirò che davano al piatto una cremosità cioccolatosa e cannellata che non so da quali loro succhi e umori provenisse. Infine una crostata al mascarpone imprevedibilmente (chi pensava di poter ancora apprezzare alcunchè?) ottima e buona.
Nessun commento:
Posta un commento