AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: Crostata con copertura di frolla e fette di mela.

giovedì 15 maggio 2025

Crostata con copertura di frolla e fette di mela.

Siamo in:

Crostate. Di tutto un po'.

Torte e crostate bis-cotte.

Monografie. Arricciolare incidere cesellare.

Da Artemisia

Crostata con copertura di frolla e fette di mela, detta anche Crostata con le Pezze. Propongo a tutto il mondo una piccola idea: combinare, per coprire una crostata, frolla modellata in fiori e palline con una girandola di fette di mela, anche nel caso che nella farcia non ci sia alcuna mela. Specie se non abbiamo abbastanza frolla.

Voglio fare una crostata.

Ho una marmellata di limone maison.

Ho pure un avanzo di questa frolla aromatica: Linzer Torte di Knam; non basta per un fondo e una griglia di una crostata da 24cm; per non parlare dell'osticità del maneggiarla.

Fiori, palline, e al centro una girandola di fette di mela.

Poi il solito forno a 180° per 30'.

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