Siamo nella raccolta delle ricette italiane e quasi italiane di AAA. Ci sono alcune raccolte per territori: Venezia e il Veneto, Liguria, Napoli e la Campania, Sicilia, Abruzzo e Molise, Lazio con Roma e la Valle di Comino. Ci sono anche le ricette della Puglia, tranne i primi per cui c'è questo post dedicato.
Strascinati al sugo di pomodoro fresco, aglione e peperoncino. Puglia e Lucania
Troccoli con polpettine e zucchine
Zuppa di cozze e pomodorini scatterisciati. Puglia
Cavatelli maison con pomodoro e rucola, alla foggiana
Zuppa di cicerchie e baccalà. Puglia, Lucania
Pasta e ceci per la Vigilia di Natale, pensando a ciceri e tria. Puglia. Salento
Calamarata con pomodorini scatterisciati e cozze
Minchiareddi fatti con il ferretto con broccoli al limone
Orecchiette integrali con pomodorini al forno. Puglia e Basilicata
Strascinati lucani con farina di grano arso. Puglia, Lucania
Orecchiette con asparagi e menta
Cavatelli con ricotta, bottarga e limone
Past-asciutta o pasta senz'acqua
Zuppa di fagioli con l'occhio. Pignata te pasuli cu n'ecchiu
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