Indici. Creme e Vellutate. fredde

Vellutate fredde per l'estate, o per interrompere un menu caldo.


Frullati e frappé. Frutta e verdura
Qui ci sono frullati che possono essere proposti come una vellutata fredda.
 

Creme e Vellutate. Rape rosse, barbabietole.
Raccolta di vellutate con le rape rosse, tra cui alcune fredde.
 

Poi, alla spicciolata:

 Vellutata di cetrioli al limone
 

 
Crema di cetriolo e menta glaciale

 
Vellutata fredda di avocado
 

 
Vellutata di peperoni allo zenzero
 

 
Gazpacho di zia Renata

Crema fredda di zucchine e menta

 Crema fredda di zucchine

Vichyssoise, da Courtine

 

Salmorejo

Salmorejo di zucca e pomodoro

Quasi salmorejo di pomodori e peperoni

Brezza di cetrioli

Freddissimo frullato piccante di cetrioli con anima dolce