martedì 10 luglio 2018

Vellutata fredda di peperoni allo zenzero.




Di Artemisia

Piaceri estivi


2 peperoni gialli, pelati e tagliati in pezzi, 1 cipolla, pelata e tagliata in pezzi, un pollice di zenzero pelato e grattugiato, 200g di acqua, sale: in pentola per 20', fuoco medio.

Tutto nel frullatore (potente, io ho usato il bymbi, che mi ha permesso di non aggiungere acqua e in cui ho schiaffato tutto subito) fino a crema fine.

Aggiungere 250 di yogurt, frullare ancora.

Far raffreddare, mettere in frigo.

Quando si versa nelle ciotole, aggiungere una dadolata di pomodori rossi e una foglia di basilico.





2 commenti:

Pellegrina ha detto...

Hm hm non male. Certo che sei un’adepta dello zenzero!

artemisia comina ha detto...

delle spezie!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...