Da Artemisia
La cucina turca è piena di verdure piacevolmente condite con il morbido mantello dello yogurt, e di ogni tipo ne mangiai sul caicco, come si vede qui.
Arrostire tre peperoni gialli, togliere la pellicina abbrustolita, tagliarli in falde.
Battere dello yogurt intero e denso con poca acqua, sale e una punta di aglio ridotto in crema.
Coprire i peperoni con lo yogurt.
Nel menu della Cena turca, voluta dalle melanzane.
2 commenti:
certe tendenze di pensiero... ho appena comperato Turkish Classic Cooking...
Una auténtica maravilla de plato, me ha encantado.
Me quedo en tu cocina.
Besazos.
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