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Di Artemisia
Nel menu di Fine agosto 2015. Venezia. La cena della luna piena e delle patate mannare.
Un solo strato di fichi decapitati e non sbucciati e di albicocche spaccate e denocciolate in teglia da forno imburrata.
Crumble
200g di farina00, 150g di burro, 100g di cioccolato
molto amaro al 75%, pezzetti di zenzero candito, 70g di zucchero scuro.
Iniziare frullando il tutto insieme fino a polvere grossa, dopodiché versare in una ciotola e impastare con la punta della dita fino a granulosità.
Stendere il crumble sulla frutta.
Forno a 200°
per 30'.
3 commenti:
Buono! Niente burro nel crumble?
certo che c'è :D mò lo metto baci
😀😀
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