mercoledì 20 giugno 2018

Vellutata fredda di melone spinaci lemon grass.






Di Artemisia 

Due meloni gialli maturi al punto giusto (perfetti, finalmente), sbucciati e tagliati a pezzi; 500g di foglie di spinaci freschi, due bulbi di lemon grass tagliati a fettine.

Il tutto va frullato molto finemente (il bimby aiuta assai, e aiuta anche aver triturato il lemon grass a parte, con un mini blender e un mestolo di vellutata, per unirlo poi al resto).

Con il passare delle ore il verde degli spinaci scurisce (non più di quello delle foto, comunque), quindi potete anche pensare di frullare il tutto un'ora prima di mangiare.

Nel menu di Giugno 2018. L’ultimo seminario prima dell’estate; quatta la festa si insinua da sé




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