lunedì 19 febbraio 2018

Febbraio. Tovaglie nuove e pentole di rame.





Febbraio 2018. Tovaglie nuove e pentole di rame. Siamo nell'intervallo di un seminario dove si parla della cultura contemporanea, e in particolare dell'attuale passione per la scientifica scemenza delle tecniche applicate da umani che non sanno più chi sono; ci sentiamo perciò minoranza affamata. Sul tavolo riluce una tovaglia di lino giallo oro tutta nuova, arrivata dalla Lituania in un pacchetto profumato di lavanda; la pentola di rame luccica come luna poggiata sul tavolo, le lenticchie gialle risplendono insieme al pane uzbeko; chissà se le bocche porteranno al cervello un po' di lume. Menu: Dahl di lenticchie rosse con il cardamomo; in genere il dahl si accompagna con pane piatto, qui andò insieme a un Non alle cipolle, o Qashqari patir, dell'Uzbekistan, fatto con acqua cipollosa e cosparso di cipolle e uovo battuto; poi ci furono aromatici Spiedini di pollo al limone e menta, delicatamente seducenti; infine una Torta di nocciole, cioccolato molto molto amaro, caffè.

Dahl di lenticchie rosse con il cardamomo. India

Non o pane alle cipolle. Qashqari patir. Uzbekistan

Spiedini di pollo al limone di Jean Michel

Torta di nocciole e cioccolato molto amaro con il caffè

















Nessun commento:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...