giovedì 19 gennaio 2017

Salmone in crosta di pistacchi e pane



Di Isolina

Filetti di salmone ben polputi, privi di ogni lisca e della pelle.

Ho fatto una panatura di pistacchi tritati insieme a pane secco grattugiato e ho cotto a fuoco vivo con olio d'oliva e burro fino a superficie croccante.



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