domenica 6 novembre 2016

Ottobre. La cena della Nuvola scomparsa e ricomparsa



 
Ottobre 2016. La cena della Nuvola scomparsa e ricomparsa. Pensavamo che la micia Nuvoletta fosse scappata di casa e che forse non l'avremmo più rivista; dodici ore dopo mentre commemorandola in gramaglie aprivo l'armadio, mi è rotolata in braccio insieme a vari golf: è stata dodici ore in dieci centimetri quadrati tra le lane (senza emettere un suono). Il giorno dopo folleggiava inafferrabile come sovente, con la solita predilezione per l'aperto e le fronde. Se la preparazione della cena era stata accompagnata dall'orecchio teso e dalla porta sul vicolo aperta, la cena fu allietata dal ritrovamento e da due amici che hanno portato ottimi tortelli enormi di ricotta di bufala e limone - ciascuno ne ha mangiati due come amuse bouche -  ricotta di bufala, mozzarella di bufala e vari aggiornamenti sinistri su un'economia impazzita che mina alle radici gli equilibri su cui si è retta per millenni (lui è del campo e ne parla dolente; noi altrettanto dolenti nel sentire). Menu: Tortelli di ricotta di bufala e limone al burro e limone, Ricotta di bufala e miele, Mozzarella di bufala, Brioche morbidona, Pane con le olive, Foie gras mi-cuit, Pasticcio di lasagne rosse, gamberetti e radicchio tardivo di Treviso, Terrina calda di spigola con salsa al fumetto ed erba cipollina, Tarte à la crème brûlée. Grüner Veltliner Pacherhof, Brut Ferrari.

Tortelli di ricotta di bufala e limone al burro e limone

Ricotta di bufala accompagnata dal miele

Mozzarella di bufala

Brioche morbidona

Pane con le olive di Le Levain

Foie gras mi-cuit 

Pasticcio di lasagne rosse, gamberetti e radicchio tardivo di Treviso

Terrina calda di spigola con salsa al fumetto ed erba cipollina

Tarte à la crème brûlée














Il sous-chef  Teo prepara la stanza



Nuvola il giorno dopo la giornata di meditazione in armadio. 


Dammi la macchina fotografica.


2 commenti:

Sabry ha detto...

Ho scoperto il tuo blog, da un pò di tempo e vedo sempre delle bellissime tavole apparecchiate con tanto buon cibo. C'è amnche un micio che gironzola, che bella casa e complimenti per tutto. Spero tu venga a trovarmi presto e lasciare un tuo commento nel mio piccolo blog.
...

artemisia comina ha detto...


Sono venuta a trovarti e ho visto un bel blog accurato :)

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