giovedì 19 settembre 2013

Crumble con mandorle, amaretti, pistacchi.



Di Isolina

Essendo veramente stagione di tutta frutta, i crumbles, nella loro semplicità, mi sembrano la cosa del momento. Un appunto su una variante. Di solito farina, zucchero, burro e qualche tipo di noce, nocciola, mandorla. Questa volta ho provato a rdurre la farina e ho fatto il crumble con:
 
farina di mandorle 1/3, amaretti tritati 1/3, farina00 1/3;

poi 100 g di pistacchi tritati (grossolanamente, ma non troppo) e 100g di burro.

La crosticina che si forma è risultata più granulosa e piena di sapori del solito.

Questa volta la frutta erano pesche bianche.


1 commento:

Cuoca Pasticciona ha detto...

Mmmmm che delizia :D

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