Di Isolina
Delle tortine, non so come altro chiamarle, preparate per un picnic.
Con della brisée faccio dei tondi.
Li spalmo di gorgonzola e mascarpone.
Ci metto sopra un fico sbucciato e appiattito, condisco con fior di finocchietto e pepe nero.
Ricopro con altro disco.
Con la forchetta schiaccio i bordi e li incollo, sopra ci faccio un taglio, zac.
In forno a 200° per 10', poi abbasso a 180° per altri 20'.
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