Frullato di pera, gelato bacio, cannella e zenzero, in goto de fornasa.

 
Di Artemisia

Cinque pere mature, 250g di gelato bacio, un cucchiaio raso di zenzero fresco grattugiato, due di cannella in polvere.

Morbida opulenza. Un frullato come questo, ma l'aggiunta di cannella lo muta profondamente e gli dà un tono dannunziano.

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Aggiornamento giugno 2017.

Con gelato al cioccolato, per dieci, doppia dose e bicchieri piccini (ma non così tanto). Sul tavolo di  Giugno 2017. Dei tirocinanti vengono introdotti all'arte della tavola d'antan