domenica 20 dicembre 2009

SFORMATI E TERRINE DI FORMAGGIO E POLENTE PASTICCIATE



Qui ci sono sformati, terrine, mousse a base di ricotta e formaggi, più qualche polenta alquanto pasticciata e un timballo di crêpe.
 
Terrina di patate ed époisse
 
 
Gâteau di patate di Leccardo



 Gattò di patate di Jeanne Carola Francesconi
 


Pitta del Neretino, o di Nardò. Puglia
 

Terrina di formaggi e porcini
 

 Budino di curcuma in gelatina del Cibreo
 

Crostini con aglio e camembert
 
 
Paté en croute au fromage de chevre. Terrina di formaggio di capra
 
 
Sformato di ricotta alla cannella
 

  pizza di ricotta e pane, gratinata


 crottin de Chevignol al forno con patate e verze


clafutis de reblochon aux mirabelles


 patate, munster al cumino e arancia


pizza rossa della signora Clelia


budino di zucca e mandorle con zabaione salato


tortino di patate e provolone piccante


gattò leccese



terrina di formaggio di capra e peperoni


sformato di ricotta e reblochon


terrina di formaggio allo yogurt e peperoni


tartiflette



terrina di gorgonzola, ricotta e albicocche



terrina di gorgonzola, pere e pain d'epices



polenta con sugo di spuntature e salsicce



Sformato di ricotta con la cannella




terrina provenzale di formaggi di capra e verdure fresche




Sformato di ricotta e patate



Flan di ricotta e patate



Sformato di ricotta e radicchio rosso



Mousse di ricotta e basilico con cresta di bottarga



Sformato di ricotta alle erbe con cappello di indivia




Sformato di ricotta con cappello di zucchine e bottarga





Polenta con fonduta e tartufo




Polenta pasticciata alla Cellini





Salam d’la ‘duja con la polenta




pizza di ricotta


***************************

Diego Rodriguez de Silva y VELÁZQUEZ (1599, Sevilla - 1660, Madrid)

Kitchen Scene with the Supper in Emmaus

National Gallery of Ireland, Dublin

L'immagine da wga

5 commenti:

Saveurs et Gourmandises ha detto...

Je découvre un blog riche et beau.
Je reviendrai.
A bientôt.

Artemisia Comina ha detto...

bienvenue Gourmandises, à bientôt !

manuela e silvia ha detto...

Ma quante buone idee per presentare il fromaggio! tutti abbinamenti molto particolari e gustosi!
baci baci

Mimmi ha detto...

Come sempre, mi fate girare la testa con tutte 'ste ricette!!!!
Buone Feste!!

Artemisia Comina ha detto...

grazie ragazze e e auguri.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...