Maggio 2009. Un menu di pesce di Cucurbita Serenissima. Un veramente strepitoso menu di pesce, la cui architettura va meditata, dove ogni piatto non solo si accompagna all'altro, ma si giova della procedura dell'altro.
Zuppetta di coda di rospo
Cannelloni allo zafferano con farcia di pesce su salsa di piselli
Trancio di branzino con cipolle in agrodolce e crema di fagioli cannellini
11 commenti:
Ciao Artemisia!
Ma guarda, io vi devo dire che con questo vostro blog siete semplicemente STREPITOSI!
Questi ultimi post sulle ricette a base di pesce mi fanno venire l'acquolina in bocca, e anche la voglia di mettermi ai fornelli con un po' di buona volontà, io così buongustaia ma così poco attratta dall'arte culinaria...
Grazie per il messaggio di incoraggiamento, va in effetti un po' meglio.
A presto,
Laura
Aiuto, cosa ho fatto di male? Clicco sul link ma mi dice che le pagine delle ricette non esistono. che mondo, signora mia.
bene, laura, non si può avere volgia di mettere un cotal vestito ed essere di umore nero :))
mammaasterdam, grazie! ho corretto!!
cosa mi son persa per non sapere chi è Cucurbita?
Astro, Cucurbita è un'illustre Accademica, stanziale a Venezia e vera cuoca.
Ciao Artemì,
che bella donna, con il branzino in testa ,hai scelto per il mio menù di pesce.
Sembra che si stia domandando : cosa farò per cena?
oh I love love love your blog.Try mine
www.2friends4cooking.com
cucurbituccia, sento la tua mancanza :))
PS: la risposta però ce l'ha, madama: PESCE!
fra, thanks, thanks, thanks :))
bello il vostro blog, è un'avventura romana!
strepitosamente attraente!
Grazie. Credo che vi copierò l'intero menu.
Un saluto alla bravissima Cucurbita.
eu
eu, tra te e cucurbita si conferma un feeling :)
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