Marzo. Incontro di lavoro con torte: al tartufo, al cioccolato. Appena arrivata a Roma da Venezia dove l'avevo magiata mi sono precipitata a fare la torta di Cucurbita con il tartufo; ho usato però olio al tartufo nero, e carissimi tutti che state leggendo, scrivetevelo con la punta dell’ago agli angoli degli occhi: non c’è paragone. Per buono che sia il disgraziato tartufo nero, e profumato, non accostatelo mai al bianco. Insieme alla torta al tartufo, avevo fatto una torta di cioccolato e nocciole ottima servita con una Crema di pere agli agrumi. Le due torte sono state servite ai soliti amici e colleghi che sempre mi danno tanta soddisfazione mangiando a quattro palmenti e apprezzando tutto ciò che gli ammannisco.
2 commenti:
incontro di lavoro con torte E GHIRLANDE. si lavorerà pure, ma a me sembra pure che si festeggi. Eccome.
cerchiamo di tenerci su ;)
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