AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: Toast di pain d'épices e crema di ciauscolo

lunedì 22 maggio 2023

Toast di pain d'épices e crema di ciauscolo

Di Artemisia

Il pain d'épices potete anche farlo, in AAA le ricette sono tre, per questa ricetta consiglierei questa:
Pain d’épices façon Christophe Michalak. Questi toast hanno accompagnato uova di quaglia in cocotte:
Uova di quaglia con toast di pain d'epices e ciauscolo.

Fette di pain d'épices leggermente tostato.

Farne delle strisce di due dita per 5cm.

Frullare il ciauscolo fino a crema.

Spalmare una striscia con crema di ciauscolo, sovrapporvene un'altra.

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