India. Risi. Neri, rossi, integrali

Siamo entro una raccolta dedicata ai risi: Risotti. Di tutto un po', Risotti di pesce, Tielle, timballi, sartù, gratin, Questo e quello, Neri, rossi, integrali, Esotici: pilaf, pilav, pilau, polow, pulaka. Medio oriente, Asia Centrale, Esotici; i dorati risi persiani, tah-digh, Esotici. India, Esotici. Pilau dell'Africa sub shariana.

Riso rosso con ratatouille aromatica

 

Riso rosso della Camargue con ragù di verdure

 

Riso Venere nero e fagioli al pomodoro

 

Riso venere, pane, uova

 

Pastrami, riso venere e cavolo cappuccio

Riso venere, zucchine e bacche di crespino 

Riso nero ai due peperoni

Riso nero e verdure primaverili
 

Riso nero al vapore, carciofi e asparagi al forno, calamari in padella
 

Riso integrale con broccolo verde romanesco

 Insalata tiepida di riso nero integrale, ravvivata
 

 
Peperoni ceci e riso venere

Zucchine in umido e riso venere

Riso rosso della Camargue, carciofi e luganega