AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: Crostata con frolla integrale all'olio, rettangolare

mercoledì 5 dicembre 2018

Crostata con frolla integrale all'olio, rettangolare

Nell'ambito delle Crostate, siamo nelle Crostate. Di tutto un po'.

Da Artemisia

Nuvola esplora una stanza nuova. Io vedo una crostata rettangolare da calycanthus e la rifaccio (pressappoco). Ciò che mi attrae è la quadrottatura pronta per la colazione, la farina integrale, l'olio.

Frolla integrale all'olio

300g di farina integrale di frumento, 80g di zucchero, 120ml di olio extravergine di oliva, 1 uovo + 1 tuorlo, un pizzico di lievito, un pizzico di sale, acqua fredda se necessaria (fu necessaria).

Stendere un rettangolo di pasta su carta da forno, rifilarne i bordi regolarizzandolo, trasferire il tutto su una teglia.

Ricoprire con uno strato sottile di marmellata (questa volta, limone) fino al bordo.

Incrociarvi su rotolini di impasto.

Forno a 180° per 30'.

Quando sarà fredda, tagliarla a quadrotti con un coppapasta.

2 commenti:

GufettaSiciliana ha detto...: Ottima la frolla all'olio!; 5 dicembre 2018 alle ore 15:22
la belle auberge ha detto...: Buona idea.; 6 dicembre 2018 alle ore 17:52

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