sabato 17 marzo 2018

Marzo. Quasi primavera, ma ancora una volta, il caminetto.


Marzo 2018. Quasi primavera, ma ancora una volta, il caminetto. Poiché la finestra rimase aperta tutto il giorno per una svista, il freschetto giustificò le fiamme; unite a uno Champagne, un'Amarone e varie cosette, consolò due giovani approdate qui dopo una giornata di piccole tempeste. Ci furono anche due chiacchiere, anche se poi ci si immerse in certi conti, speranzosi di trovare significatività (almeno in quelli). Nuvola ha apprezzato la cuccetta nuova che da mesi non degnava, arrotolandosi nelle sue mobidezze in angolo riposto e centrale; un posto magnifico per un gatto, dicevo io (ma lei si è convinta solo ora a mollare la poltrona). Menu: Flan di Cantal con profumo di rosmarino e salvia, Riso pilaf con uvetta, noci, brodo di spezie cinesi; Sfoglia alla paprika (semplicemente, strisce di pasta sfoglia spennellate di rosso d'uovo e spolverate di paprika); Spezzatino al vino rosso (recuperando una zuppa al vino che venne amara, e invece lo spezzatino fu dolcissimo, domato dalle lunghe cotture); Torta allo zabajone, che la prima volta venne brutta e squisita,  la seconda - questa - bella e insulsa (la terza o verrà bella e buona, o la uccido).

Flan di Cantal con profumo di rosmarino e salvia

Sfoglia alla paprika

Spezzatino al vino rosso
 
Pilaf con brodo di spezie cinesi






















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