AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: Crumble di fiocchi d'avena con i fichi

martedì 17 ottobre 2017

Crumble di fiocchi d'avena con i fichi

Siamo in:

Dolci al cucchiaio, Crumble.

Culture e territori, Inghilterra Irlanda USA, Dolci.

Di Isolina

Un crumble di fiocchi d'avena fa crosticina meravigliosa. Nel menu Settembre 2014 . Tre dame, un cavaliere e una cena superleggera.

Fichi faticosamente ragranellati dopo le piogge che li hanno decimati, spellati e spezzati con le mani, in teglia imburrata.

Crumble:

fiocchi d'avena, poca farina di grano duro (una tazza scarsa di fiocchi, completata con la farina), nocciole tritate, burro (più scarso del solito, ma alla fine andava benissimo) e zucchero bruno, poco, trattandosi di dolci fichi.

Guardatevi dall'usare il mixer, sia pure a scatti: molto meglio la punta della dita per ottenere briciole e bricioloni.

Spargere il crumble sopra i fichi, pulite con una pezzuola umida i bordi interni della teglia (questo evita antiestetiche sbaffature che verranno in evidenza con la cottura).

Forno a 180° per 30'.

2 commenti:

isolina ha detto...: Bei ricordi!!; 18 ottobre 2017 alle ore 08:31
artemisia comina ha detto...: <3; 18 ottobre 2017 alle ore 08:32

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