AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: L'opera più vecchia del Louvre: una statua di gesso di 9000 anni fa. Ain Ghazal.

giovedì 23 gennaio 2014

L'opera più vecchia del Louvre: una statua di gesso di 9000 anni fa. Ain Ghazal.

Sorpresa. Incontrare questa grande bambola nell'area della mezzaluna fertile. L'opera più antica del Louvre, periodo neolitico preceramico, 7° millennio, un prestito trentennale rinnovabile (in cambio di restauri in Giordania), scoperta con altre simili da scavi giordano-americani nei pressi di Amman.

E' di gesso spalmato e lisciato sopra uno scheletro di corde che le permetteva di stare in piedi, oggi dissolto e "visto" per via dell'impronta. Gli occhi accuratamente delineati dal bitume, tracce che aveva una parrucca, un naso all'insù. Grande, circa un metro. Nel ricordo, molto di più.

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2 commenti:

isolina ha detto...: devo tornare al Louvre!; 24 gennaio 2014 alle ore 08:26
artemisia comina ha detto...: sì, pieno di meandri.; 24 gennaio 2014 alle ore 18:37

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Carni

Carni di pelo: Bovini, Bovini con Slow Cooker, Ovini, Suini, Coniglio, Tajine. Carni di Piuma: Polli in ogni modo, Al forno, Alla griglia, Spiedini e Pacchetti. Polli dell' Africa e dell'India. Fagiani, Quaglie, Oca, Tacchino, Cappone, Faraona, Anatra. Tajine. Poi ci sono le Carni di pelo e di piuma, le Frattaglie e il Quinto Quarto, i Koresh, i Piatti freddi, i Pâté en croûte, i Pasticci in crosta, le Pie. Infine, Carni Triturate: Terrine, Timballi, Pasticci, Polpettoni, Polpette, Salsicce, Amburger.

Monografie. Culture e territori.

Ricette aggregate per esplorazioni di culture e territori, come l'immensa ricca area del Medio Oriente e il Nord Africa, ma anche l'ignota, piccola e remota Val di Comino. I criteri sono del tutto sentimentali, e manca ogni sia pur vaga traccia di sistematicità; sono in ugual misura luoghi vissuti, visitati, sognati. Le ricette ora seguono tracce documentate, ora vengono fatte da una cuoca che si incarna in una uzbeka, o in una ligure, e pensa e fa come loro. Ogni volta, peraltro, si dà traccia di tale processo.

Monografie. Procedure

Il cibo viene terrinizzato in composti cosmateschi, timballizzato in vari turriti modi, le patate trasformate in torte di ogni tipo, le forme vengono arricciolate, incise, i castagnacci vengono cucinati in varie fogge, si provano molte ricette di corna di gazzella, o di balouza medio orientali, o di pani uzbeki, si fanno brioche in forma di fiore o polpette di tutti i tipi, si documentano fallimenti sottoposti a un'officina riparazioni... Insomma, qui si raccolgono le ricette seguendo questi criteri.

Incontri.

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