Da Isolina
Aprile 2013. Cena per un compleanno con la torta di Hansel. Una tavola festiva, ma molto sobria, al contrario di noi quando ci siamo seduti dopo l'aperitivo (classico kir di Amedeo) e dopo bocconcini vari che avevano in comune il fatto di essere sul tondo. Menu: Salsicce pasticciate con fior di finocchietto e taralli, Uova di quaglia leggermente spruzzate di peperoncino di espelette, Mozzarelline, una densa e molto aromatica Crema di lenticchie all'arancia, con un nonnulla di crème fraiche. In mezzo Capretto al forno... niente foto, ma si sa com'è. Con Carciofi, che è la stagione, appena scottati quel tanto che basta, aggraziati di poco aglio e prezzemolo. Ultimo venne il dolce: Torta di Hansel.
Salsicce pasticciate
Uova di quaglia al peperoncino
Mozzarelline
Crema di lenticchie all'arancia
Capretto al forno
Carciofi scottati
Torta di Hansel
5 commenti:
Auguri per il compleanno e complimenti per il menu.
La torta di Hansel è davvero buona (io uso una ricetta apparsa su cucinait tanti anni fa, a nome Marion), ma scommetto che l'aggiunta dello zenzero è il tuo tocco personale ;) Ci deve stare molto bene.
PS potevo anche non scommettere, visto che l'avevi scritto. Scusa, mi era sfuggito l'appunto.
Devo dire che si, l'aggiunta di zenzero dona
Isolina
Io invece la torta di Hansel non la conoscevo... e mi piace tutto il resto :)
Auguri..e la torta di Hansel mi evoca memorie fiabesche....
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