mercoledì 16 gennaio 2013

Brisée al camembert



Papavero dice:


le mani in pasta
Mamma Orsa baiadera
parecchia scena



Di Artemisia

200g di farina00, un uovo, un pizzico di sale, 50g di burro, 70g di camembert, impastare nel robot; mancherà probabilmente un po' di liquido: aggiungere prudentemente qualche goccia di acqua fredda.

Si avrà una pasta liscia, setosa e maneggevole, una volta cotta molto profumata.

Vedi per es. la crostata di frolla al camembert con farcia di sedano rapa

2 commenti:

Grazia ha detto...

che bell'orsa, mi sembra la Mamie di Via col vento...

e il basilico ha detto...

davvero una ricetta che mi piace molto, la proverò, è raffinata, come il tuo blog del resto. a presto. eleonora

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