AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: Plum cake di nocciole e cioccolato

mercoledì 28 maggio 2025

Plum cake di nocciole e cioccolato

Siamo in Dolci nudi, e tra questi, in Dolci nudi. Plum cake.

Artemisia da damianorganic.it

Temo che sia un dolce vagamente igienico (niente burro), quindi giustamente manca dell'abbraccio morbido fondente che la gola potrebbe desiderare; ho notato però che la frustrazione si attenua man mano che lo mangi... Ovviamente, se lo inzuppi, la lacrima si asciuga. E' stato fatto insieme al Plum cake di cipolle caramellate, pomodorini, formaggio.

Montare 4 uova con 120g zucchero.

Aggiungere 100ml di olio di semi a filo continuando a montare.

Aggiungere 150g di yogurt.

Aggiungere 240g di farina00, 60g di farina di nocciole, 20g di cacao, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di sale.

Aggiungere gocce di cioccolato.

Imburrare uno stampo da plumcake ( il mio 25cm per 12cm per 8cm) rivestirlo con con carta forno, versarvi l’impasto.

Cuocere a 175° per 40/45'.

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