giovedì 5 ottobre 2017

Settembre. A sorpresa, una cena di compleanno.




 

Settembre 2017. A sorpresa, una cena di compleanno. Eravamo in sette, scopriamo che è il compleanno di un'amica invitata: tutto acquista aria di festa. Menu: Tentacoli di totanetti, fette di limone e foglie di salvia fritti; Timballo di capellini e ricotta come a Palermo; Terrina di melanzane, pane integrale e pomodorini del piennolo, improvvisata e felicemente ottima (c'è sempre un boh da dissipare quando fai una prova); Totanetti ripieni, patate e funghi porcini (un'idea suggerita dal mercato Trionfale, che per una volta tanto avevo provato prima invece di lanciarla immediatamente sugli ospiti); Pomidorli Non, pane uzbeko con il pomodoro (continuo le prove di questo pane, buono e divertente, cambiando verdura); Formaggi francesi di capra e di mucca (non ci si crede, ma sembrava non avessimo portato niente in tavola a vedere l'entusiasmo); Insalata per amor di foglie e frutta; Pesche al forno con lamponi, cioccolato bianco e mandorle (proseguo esperimenti su queste pesche, trovata felice di fine estate). Taccio sui meritevoli vini (ci sono le foto).

Tentacoli di totanetti, fette di limone e foglie di salvia fritti

Timballo di capellini e ricotta come a Palermo

Terrina di melanzane, pane integrale e pomodorini del piennolo

Totanetti ripieni, patate e porcini al forno

Pomidorli Non. Pane uzbeko con il pomodoro

Formaggi francesi di capra e di mucca

Insalata per amor di foglie e frutta

Pesche al forno con lamponi, cioccolato bianco e mandorle





























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