venerdì 20 maggio 2016

Insalata di rape rosse e patate all'uzbeka


Da Artemisia

Le rape rosse e la patate vanno lessate separatamente e tagliate a dadolini piccoli e regolari.

Poi vanno condite con coriandolo fresco, cipollotto a rondelle, olio d'oliva e.v., sale, pepe nero macinato al momento.

Si lascia insaporire fino a che le patate non diventano rosse.

L'ho spesso mangiata lì.

Sul tavolo di Maggio 2014. La cena uzbeka con il plov degli sposi.



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