Se non fosse che il Gioielliere di Campo dei Fiori le fa pagare come tartufo bianco, sarebbe semplicemente un piacere poter mangiare questi bei tuberi così belli prima, terrosi e ruvidi, e così belli poi quando dispiegano i loro colori resi lucenti da un filo d'olio d'oliva.
Carote,
scorzonera,
radice di prezzemolo.
Semplicemente lessati, con il piacere della forma e del colore.
Con una
Focaccia di grano saraceno con lardo e rosmarino.
2 commenti:
Mi viene voglia di farci tante bello chips (al posto delle patatine), fritte o in forno. Chissà se funziona...
Sono bellissime!
bbelle!!
aleppo
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