Siamo nella raccolta Creme salate.
Di Cucurbita Serenissima
Pelare i filetti di 200g di sgombro affumicato al pepe togliendo eventuali spine:
Frullarli con una cipolla di Tropea tagliata a tocchetti e 100g di ricotta.
Aggiungere un po' di panna fresca per ammorbidire.
Servire con crostini, o condirvi la pasta.
2 commenti:
non sono Maddalena ma mi arrogo il diritto di provarla stasera stessa.
facci sapere :))
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