lunedì 10 settembre 2018

Cotolette di tonno ai capperi


Di Isolina

Delle cotolette di tonno le ho marinate in olio d'oliva e.v., aceto, prezzemolo, capperi.

Poi le ho velocemente rosolate, in modo che il cuore restasse ancora rosa (ha soddisfatto perfino un fissato del pesce crudo).

Nel menu di  Agosto 2010. Una cena molto verde



2 commenti:

Pellegrina ha detto...

L'amante del pesce crudo, specie poi se tonno, potrei essere io: e amante anche di queste scaloppe di tonno che vengono morbide e gustose con quel pizzicorino di capperi perfetto!

artemisia comina ha detto...

viva Isolina!

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