Siamo in Verdure e vegetali, Puré Mousse e Gelatine.
Da Artemisia
Ha fatto parte del menu Novembre. La cena degli involtini di verza e dei regali parigini
Un cavolfiore a tocchetti e mezza verza a pezzi in acqua bollente salata con due spicchi d'aglio, fino a che non sono teneri.
Scolare, frullare finemente con 170g di yogurt greco intero, una manciata di parmigiano grattugiato e una noce di lemon grass triturato.
Aggiungere del pepe bianco appena macinato.
3 commenti:
Un ottima purea con il tocco aromatico e fresco del lemon grass!
OT non sai quanto, in questi ultimi anni e soprattutto nei periodi di vacanza, abbiamo apprezzato il tuo presente in tessuto fiorato; ormai la chiamiamo confidenzialmente "la borsa Rosa Maria" ;))) Ci tenevo a dirtelo.
<3 <3
se riuscissi a trovare almeno una volta il lemon grass.....grrr
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