venerdì 16 dicembre 2011

Purè di patate e topinambur




Di Cucurbita Serenissima.

Tante patate farinose quanti topinambur, entrambi pelati e a pezzi, con un dito di acqua e sale grosso in pentola a pressione. Cinque minuti dal fischio. Aprire, scolare il liquido rimasto, schiacciare con lo schiacciapatate, aggiungere latte caldo e burro.


 Oltre alla magnifica pentola di Cucurbita, nelle prime foto, gabbiano realtino.

2 commenti:

Gaia ha detto...

come risolvere un contorno delizioso in 15 minuti...

artemisia comina ha detto...

le belle dritte che ci dà cucurbita.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...