sabato 31 luglio 2010

Sgombri profumati


Di Isolina

Ieri, prima che si scatenassero gli elementi e ci investisse il più impressionante diluvio mai visto, e che poi si allagasse la cantina ahimè ohimè, era prevista una grigliata di sgombri al finocchietto.

Nella pancia aglio abbondante e fette di limone, il tutto irrorato d'olio d'oliva.

Sono finiti in forno, dentro un cartoccio appunto, con finocchietto in fronde e rametti, che ne ha reso veramente profumata la carne e risparmiato il residuato odore non proprio gradevole.

Polpette di patate croccanti come contorno.



13 commenti:

Duck ha detto...

Lo voglio anche io il prezioso marchingegno! Strano che mio padre non lo abbia ancora comprato (è un accumulatore di ogni genere di gadget; più assurdi sono e più lui ne va matto!).
Queste frittelle di patate sono bellissime!

artemisia comina ha detto...

seducentissime "polpette"!!

MarinaV ha detto...

Isolina, niente foto? Non ho mica capito queste "polpette" a nastro :(

artemisia comina ha detto...

colpa mia :(( le foto. per correggere un svista, le ho fatte sparire....isolina, rimedia tu!

artemisia comina ha detto...

PS: ha un diabolico apparecchio che svolge una patata come fosse un gomitolo, e produce fili di patata.

MarinaV ha detto...

Ah, ho visto e capito!
Bello il marchingegno, praticamente le polpette sono tipo dei rösti.

isolina ha detto...

E' davvero formidabile.Per cose in crosta di patate per esempio invece di combattere con le fettine, strati per gratin, etc. E non vi dico fritte: sciolti fiocchi di patate fritti in profondo olio, leggeri come piume.
Naturalmente anche per daikon, sedano rapa, tutte quelle cose da insalate.

artemisia comina ha detto...

mannaggia, tutte le caccavelle che ha isolina le voglio anch'io....

isolina ha detto...

Certo Marina, quella è l'ispirazione. Ma queste sono molto più semplici

colombina ha detto...

ma che delizia, da copiare!!! Il diluvio io l'ho trovato a Roma, ieri sera appena salita in areo per tornare da una trasferta... mamma mia se abbiamo ballato!!! Buona giornata

roberta cobrizo ha detto...

mmmhhh, già vi vedo a nastrificar tutto il nastrificabile! ;-)

artemisia comina ha detto...

mmmhhhh ti ci vedo bene nella cricca ;)

erika ha detto...

isolina,
tu scopri tutti i marchingegni che ho nell'armadio e non ho ancora mai usato... giace nella scatola da 6 anni. quelle patate a nastro sono un grande idea! le faro' presto
grazie.

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