Di Isolina
Ho combinato friggitelli e zucchine (questa volta giovanissime sode trombette di Albenga). Nel menu di Agosto 2010. Una cena molto verde.
Le zucchine le ho tagliate a piccoli dadi.
I friggitelli li ho privati dei semi e tagliati a strisce.
In padella, olio d'oliva e fior di finocchietto selvatico.
Ho fatto scaldare bene, poi ho fatto andare le zucchine (salandole subito) fino a farle dorare. Le ho tolte dalla padella.
Ho messo i friggitelli. Li ho salati, ho mescolato a fiamma viva per qualche minuto.
Infine ho aggiunto le zucchine e ho dato un'ultima rimescolata.
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