Siamo in una raccolta di ricette con le uova predominanti. Un link è dedicato alle Uova di gallina Di tutto un po', uno a quelle di Salmone, quaglia, oca; uno alle Uova in camicia; uno alle Frittate. I Timballi a base di uova e in particolare di scrippelle si trovano nel relativo link.
Di Isolina
E' ora di appendere l'origano a testa in giù. E di fare la Frittata Più Bizzarra del Mondo. Ovviamente, prodotto da avanzi: cosa farne? Frittata. Mangiata freddina... una squisitezza.
Di fresco, solo una decina di fiori di zucchina tagliati a julienne e rapidamente arrostiti con poco olio d'oliva.
A parte mescolare due cucchiaiate di ceci lessi schiacciati grossolanamente, due/ tre cucchiaiate di hummus, una mezza tazza di cavolella stufata, una manciata di minuscoli dadini di pane secco, leggermente ammollati.
Tutto in una ciotola, aggiungere uova e sale.
Aggiungere i fiori spadellati.
Mescolare bene.
Padella, olio d'oliva, frittata.
4 commenti:
Ahah...a dimostrazione che con le frittate si può osare ����
verità indiscutibile! e di divertente, inesauribile...ecc ecc
Ricorda un okonomiyaki, uova a parte
okonomiyaki: sono andata a vedere: interessante!
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