Frittata Bizzarra

 
Siamo in una raccolta di ricette con le uova predominanti. Un link è dedicato alle Uova di gallina Di tutto un po', uno a quelle di Salmone, quaglia, oca; uno alle Uova in camicia; uno alle Frittate. I Timballi a base di uova e in particolare di scrippelle si trovano nel relativo link.

Di Isolina

E' ora di appendere l'origano a testa in giù. E di fare la Frittata Più Bizzarra del Mondo. Ovviamente, prodotto da avanzi: cosa farne? Frittata. Mangiata freddina... una squisitezza.

Di fresco, solo una decina di fiori di zucchina tagliati a julienne e rapidamente arrostiti con poco olio d'oliva. 

A parte mescolare due cucchiaiate di ceci lessi schiacciati grossolanamente, due/ tre cucchiaiate di hummus, una mezza tazza di cavolella stufata, una manciata di minuscoli dadini di pane secco, leggermente ammollati. 

Tutto in una ciotola, aggiungere uova e sale.

Aggiungere i fiori spadellati. 

Mescolare bene.

Padella, olio d'oliva, frittata.