AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: Salmone in crosta di pistacchi e pane

giovedì 19 gennaio 2017

Salmone in crosta di pistacchi e pane

Di Isolina

Filetti di salmone ben polputi, privi di ogni lisca e della pelle.

Ho fatto per loro una panatura di pistacchi tritati insieme a pane secco grattugiato.

Li ho cotti a fuoco vivo con olio d'oliva e burro fino a superficie croccante.

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