AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: Bicchierini di gelato e marmellata: Dessert lampo per molti

lunedì 9 maggio 2016

Bicchierini di gelato e marmellata: Dessert lampo per molti

Da Artemisia

Come fare un dessert lampo per molti. Idiozie che è importante annotare, per ricordare le quantità degli ingredienti. Meglio frullare all'ultimo momento, ma regge, un po' smontandosi, qualche ora di frigo. Nel menu di Maggio 2009. Una cena primaverile. Gelato di crema e marmellata di limone. Nel menu di Marzo 2019. Un giorno dopo l'altro. Mercoledì.

Per dieci, un kg di gelato (per esempio alla vaniglia) e 250g di marmellata (per esempio di amarene) montati insieme molto bene, con un blender potente tipo bimby.

Volendo, un goccio di liquore, una cialda infilata dentro all'ultimo momento.

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Il cibo viene terrinizzato in composti cosmateschi, timballizzato in vari turriti modi, le patate trasformate in torte di ogni tipo, le forme vengono arricciolate, incise, i castagnacci vengono cucinati in varie fogge, si provano molte ricette di corna di gazzella, o di balouza medio orientali, o di pani uzbeki, si fanno brioche in forma di fiore o polpette di tutti i tipi, si documentano fallimenti sottoposti a un'officina riparazioni... Insomma, qui si raccolgono le ricette seguendo questi criteri.

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