lunedì 27 settembre 2010

BORGOGNA. SAINT AUBAIN, CHASSAGNE MONTRACHET.








Il Nunche ronzava intorno al vitigno Montrachet, dai bianchi magnifici. Guardate i clos, i muretti che rinserrano i vigneti, eredità dei monaci benedettini che svilupparono la sapienza del vino importata dai romani. Io puntavo al ristorante Le Chassagne, ma disgraziatamente era il giorno di chiusura. Catturo un menu attraente.


Saint-Aubin ha vitigni merno pregiati, ma un bel campanile del XII secolo per una chiesa dell' XI.

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