AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: Crema di papaia

venerdì 16 luglio 2010

Crema di papaia

Siamo in:

Creme e salse sia dolci che salate, Creme, salse, glasse dolci.

Dolci al cucchiaio, Con la frutta.

Versione con albicocche: Crema di albicocche e gelato di crema.

Di Artemisia

Una morbida, fredda crema di papaia che è difficile smettere di mangiare ottenuta nel più semplice dei modi. Nel buffet di Marzo 2016. Primavera, quasi. Orgia di torte.

250g di gelato di crema, 800g di papaia sbucciata, privata dei semi e ridotta a tocchetti; frullare tutto finemente.

3 commenti:

Lydia ha detto...: Ieri per rinfrescarmi mi sono fatta un frullato di fragole e pesche, nella fretta l'ho versato in un tristissimo bicchiere di plastica, l'ho guardato ed ho pensato ai tuoi sontuosi frullati serviti in quei bicchieri che sono delle opere d'arte più che dei bicchieri.
Sono certa che avrebbe avuto un sapore diverso servito alla tua maniera.
Ora tiri fuori anche delle tazze da svenimento.
Dillo che vuoi farmi morire dall'invidia!!!; 16 luglio 2010 alle ore 11:23
artemisia comina ha detto...: devi venire a berlo da me!!! :DDDD; 16 luglio 2010 alle ore 11:30
Lydia ha detto...: Concordo in pieno.
Al prossimo passaggio romano frullatone da Artemisia nel bicchiere/opera d'arte; 16 luglio 2010 alle ore 11:55

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Carni

Carni di pelo: Bovini, Bovini con Slow Cooker, Ovini, Suini, Coniglio, Tajine. Carni di Piuma: Polli in ogni modo, Al forno, Alla griglia, Spiedini e Pacchetti. Polli dell' Africa e dell'India. Fagiani, Quaglie, Oca, Tacchino, Cappone, Faraona, Anatra. Tajine. Poi ci sono le Carni di pelo e di piuma, le Frattaglie e il Quinto Quarto, i Koresh, i Piatti freddi, i Pâté en croûte, i Pasticci in crosta, le Pie. Infine, Carni Triturate: Terrine, Timballi, Pasticci, Polpettoni, Polpette, Salsicce, Amburger.

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Il cibo viene terrinizzato in composti cosmateschi, timballizzato in vari turriti modi, le patate trasformate in torte di ogni tipo, le forme vengono arricciolate, incise, i castagnacci vengono cucinati in varie fogge, si provano molte ricette di corna di gazzella, o di balouza medio orientali, o di pani uzbeki, si fanno brioche in forma di fiore o polpette di tutti i tipi, si documentano fallimenti sottoposti a un'officina riparazioni... Insomma, qui si raccolgono le ricette seguendo questi criteri.

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