AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: Frullato di anguria e pera.

domenica 28 giugno 2009

Frullato di anguria e pera.

Di Artemisia

Uno spicchio di anguria (800g) a portare rossa e liquida freschezza, tre pere mature ad addensare, addolcire ancora, far virare il colore verso il rosa. Mai si ebbe un frullato così angelico, ma mi capitò di metterci sullo sfondo un particolare infernale (soave comunque, però) da Bosch.

Da questo frullato si può ottenere un fresco e molle budino, che in onore del medio oriente e della Sicilia ho chiamato Gelo di anguria e pera.

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