AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: Lasagne con prosciutto, noci, formaggi e cavolfiore.

sabato 10 gennaio 2026

Lasagne con prosciutto, noci, formaggi e cavolfiore.

Siamo in Pasta e gnocchi, Pasticci e Lasagne. Vegetali.

Di Artemisia

Fare una besciamella con mezzo litro di latte.

Procurasi lasagne di quelle che si cuociono senza lessarle.

Munirsi di una teglia da forno della capacità di un paio di litri.

Imburrarla.

Versarvi un mestolone di besciamella, spanderlo. Fare uno strato di lasagna.

Poi coprite con fette di prosciutto cotto (200g in tutto).

Quindi con dadolata di fontina (200g in tutto) e pioggia di parmigiano grattugiato (200g in tutto).

Pioggerella non eccessiva di teriaca, il mio masala fatto di tutte le spezie che ho (voi mettete le vostre, avrete certamente almeno cannella e noce moscata)

Poi con pioggerella di noci spaccate (200g in tutto).

Poi con qualche cimetta di cavolfiore sbollentata e affettata (mezzo cavolfiore).

Poi un mestolone di besciamella, spanderlo.

Lasagna.

Ripetere fino al quarto conclusivo strato di lasagna, versarvi su un mestolone di besciamella, spanderlo.

Disseminare di gherigli di noce.

Forno a 180° per 40' circa.

Portatela in tavola calda ma non bollente.

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