giovedì 3 novembre 2022

Insalata indivia kiwi uvetta


Siamo nella raccolta Verdure e vegetali, divisi in: Insalate. Di tutto un po'; Insalate. Radicchio; Insalate. Con la frutta; Terrine; Ripieni; Polpette e crocchette; Fritti; Puré Mousse e Gelatine; Timballi, Timpani, Turbanti; Timballi, Timpani, Turbanti. Zucca; Sformati e Pasticci; Sformati e pasticci. zucca; Sformati patate; Dal indiani; Questo e quello; Cavoli broccoli brassicacee; Patate; Asaparagi e Carciofi; Peperoni e melanzane; Radicchio; Zucchine; Zucca.

Da Artemisia

Venne fatta una antivigilia di Natale, nel 2020. Qualcosa di amaro, qualcosa di dolce, qualcosa di secco, qualcosa di umido. Uscirono dalle scatole alcuni giochi.

Indivia belga a rondelle.

Kiwi verdi pelati e a dadi.

Uvetta sultanina.

Mescolare.

Condire con un citronette: succo di limone, sale, olio d'oliva e.v., emulsionati.














2 commenti:

Flavia ha detto...

Che meraviglia questi giochi di carta (gli insetti mi hanno davvero conquistata)

Pellegrina ha detto...

Sembra la scatola di Yama che insidia la bambina lettrice. Insalata rifatta in versione come mio solito proletaria: indivia riccia sempre amarognola, meno felpata, che è anche più di stagione. Ottima e saporosa idea l’insieme di kiwi e uvetta. Niente sale (sarà felice Isolina), poco limone -c’è il kiwi, e un po’ di riposo prima di servire.
E comunque che splendida casa.

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