Siamo entro una raccolta dedicata ai risi: Risotti. Di tutto un po', Risotti di pesce, Tielle, timballi, sartù, gratin, Questo e quello, Neri, rossi, integrali, Esotici: pilaf, pilav, pilau, polow, pulaka. Medio oriente, Asia Centrale, Esotici; i dorati risi persiani, tah-digh, Esotici. India, Esotici. Pilau dell'Africa sub shariana.
Steamed rice, riso al vapore
Con basmati, con matta rice, riso rosso del Kerala
Riso al cumino. Jeera Rice. Indian Cumin Rice
Riso al limone. Chitranna Rice. Karnataka nimbehannu chitranna. Lemon rice
Riso al mango. Mavinakayi chitranna recipe, mango rice Karnataka style
Riso al vapore al limone
Kedgeree con salmone e fave, variante Isolina
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