AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: Pranzi di famiglia. Anonimi olandesi e fiammingi del XVII, Antoon Claeissens, Andries van Bochoven, Anthonie Palamedesz, Roelof Koets II

mercoledì 31 agosto 2016

Pranzi di famiglia. Anonimi olandesi e fiammingi del XVII, Antoon Claeissens, Andries van Bochoven, Anthonie Palamedesz, Roelof Koets II

Anthuenis, or Antoon Claeissens, Claessens, or Claeissins (c.1536 – 1613) Family saying Grace, ca. 1585.

Anonimo olandese, Patrician Family, c 1610

Flemish School, Portrait of a Family at Midday Meal, around 1610

Anonimo olandese, 1627. Come somigliano alla mamma!

Andries van Bochoven and his family, 1629, Utrecth
Figlio di un ricco mercante - il signore con la bibbia in mano - e della prima moglie defunta; alla destra la seconda moglie; poi tutti i figli della prima e della seconda in schiera; lui è quello con il pennello in mano; haimé, morto di peste quello stesso anno. Al centro pare via sia un pasticcio in crosta fantastico.

Anthonie Palamedesz, Palamedesz family, 1635, Antwerp

The genre of portrait was also practiced in Flanders, yet there are distinct differences between the North and the South in the Netherlands. Middle-class and Calvinist tendencies are particularly evident in the Dutch preference for mock-realism and intimacy, and it is these characteristics which predominate in Anthonie Palamedes' Family Portrait. The family, with numerous children, sits primly in a room with the air of a peep-show; Palamedes is not particularly interested in the actual portrait aspect of the work.

Roelof Koets II (c. 1650-1725, attributed to).) Dutch family taking tea, c. 1680,
Dyrham Park, National Trust

The 17th-century Dutch family shown in the painting above are clearly very proud of their tea things. The wife and the child are dressed to the nines and the splendid Javanese lacquer table is filled expensive-looking tea utensils. At this time the drinking of tea was still a relatively exotic and glamorous activity in Europe – perhaps reflected in the fact that it is the husband in the painting, the head of the household, who demonstratively holds the teapot. And it was obviously deemed appropriate to have a trendy oriental lacquer table to go with this trendy oriental drink.

Immagini da

wikipedia.claeissens

womeninamericanhistory

churchmousec.wordpress.com

wikipedia

wga

Dyrham Park, National Trust

1 commento:

Unknown ha detto...: quasi tutti i bimbi sembrano degli adulti in miniatura...
Grazia; 31 agosto 2016 alle ore 10:05

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Carni

Carni di pelo: Bovini, Bovini con Slow Cooker, Ovini, Suini, Coniglio, Tajine. Carni di Piuma: Polli in ogni modo, Al forno, Alla griglia, Spiedini e Pacchetti. Polli dell' Africa e dell'India. Fagiani, Quaglie, Oca, Tacchino, Cappone, Faraona, Anatra. Tajine. Poi ci sono le Carni di pelo e di piuma, le Frattaglie e il Quinto Quarto, i Koresh, i Piatti freddi, i Pâté en croûte, i Pasticci in crosta, le Pie. Infine, Carni Triturate: Terrine, Timballi, Pasticci, Polpettoni, Polpette, Salsicce, Amburger.

Monografie. Culture e territori.

Ricette aggregate per esplorazioni di culture e territori, come l'immensa ricca area del Medio Oriente e il Nord Africa, ma anche l'ignota, piccola e remota Val di Comino. I criteri sono del tutto sentimentali, e manca ogni sia pur vaga traccia di sistematicità; sono in ugual misura luoghi vissuti, visitati, sognati. Le ricette ora seguono tracce documentate, ora vengono fatte da una cuoca che si incarna in una uzbeka, o in una ligure, e pensa e fa come loro. Ogni volta, peraltro, si dà traccia di tale processo.

Monografie. Procedure

Il cibo viene terrinizzato in composti cosmateschi, timballizzato in vari turriti modi, le patate trasformate in torte di ogni tipo, le forme vengono arricciolate, incise, i castagnacci vengono cucinati in varie fogge, si provano molte ricette di corna di gazzella, o di balouza medio orientali, o di pani uzbeki, si fanno brioche in forma di fiore o polpette di tutti i tipi, si documentano fallimenti sottoposti a un'officina riparazioni... Insomma, qui si raccolgono le ricette seguendo questi criteri.

Incontri.

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