sabato 12 dicembre 2015

Dicembre. Vigilia di Natale




Dicembre 2003. Vigilia di Natale. Menu: Minibabà con il baccalà mantecato; Gamberoni maia ovvero avvolti nella pancetta; Pomodori ciliegini caramellati, ovvero semplicemente tuffati nel caramello, squisiti; Crema bicolore di sedano di Verona e broccolo romano, con polipetti alla Luciana; Branzino in crosta con carciofi,  Pane della domenica, una sorta di brioche; Semifreddo di torrone con salsa di cioccolato.
 
Gamberoni maia

Minibabà col baccalà mantecato

Pomodori ciliegini caramellati

Crema bicolore di sedano di Verona e broccolo romano, con polipetti alla Luciana.
  
Branzino in crosta con carciofi 

Pane della domenica

Semifreddo al torrone con salsa di cioccolato







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