Podere Alberese, B&B presso Sinalunga; la bella Toscana.

La Toscana è bella per qualche miracoloso motivo, che non basta solo clima paesaggio e storia, ci vuole anche un argine, che qui pare ancora ci sia, alla furia devastatrice che altrove, prospera, digrigna i denti masticando le poche cose che restano; e allora godiamocela finché dura, come se la gode la famiglia di Modena che lasciati altri affari ha restaurato un piccolo borgo e ne ha fatta un'azienda agricola, soprattutto produttrice di vino, che offre anche un B&B accurato. Aggiungo che una giovane figlia s'è fatta enologa con acconci studi, e un'altra càpita che abbia sposato un agronomo (fosse che la famiglia torna a produrre, invece di essere il malaugurato rifugio del privato contro il mondo, spesso nido di vipere?).

La signora, che abbiamo capito che per nulla al mondo tornerebbe alle delizie della città, ci andava proponendo gitarelle nei panoramici medioevali borghi accanto, specie in quelli che si raggiungono per strade sterrate (le mie preferite) dove se incontri una pecora devi andare con le ruote sull'erba per farla passare. E poi suggerimenti su suggerimenti su dove andare a cercare il tal pecorino (tre ottimi offerti a colazione), la tal mozzarella di bufala dei napoletani emigrati, o il tal ristorante, o la tale osteria. Intanto mangiavo salame di cinta, bruschetta con il pomodoro, caffellatte, e perfino uova strapazzate, con consolazione della dama, che in genere "gli italiani" vogliono solo dolci, diceva.

Podere Alberese.